Cómo evaluar el rendimiento de la producción de leche utilizando el Pico Producción Estándar (PPS o SPP)

Imagine que llega a la granja y se encuentra con dos vacas. La única información que le llega inmediatamente es: una produce 25 L / día y la otra 31 L / día. Entonces, se pregunta: ¿qué vaca es la mejor en producción?

Todos sabemos que es muy difícil comparar la eficiencia productiva de los animales a nivel de granja o incluso a nivel individual, ya que los animales están siempre en diferentes etapas de la lactancia. Si todos los animales de una granja nacieran el mismo día, quedaran preñados al mismo tiempo y parieran el mismo día, entonces tendríamos un rebaño perfecto para comparar la eficiencia productiva de los animales, ya que todas las variables (edad, tiempo de gestación y días en lactación) serían iguales. Sin embargo, ¡sabemos que esto es imposible en la realidad!

Siempre habrá variables: vacas al principio, a la mitad y al final de la lactación, vacas en diferentes lactaciones, algunas vacas preñadas y otras no. Todos estos factores individuales tienen un gran impacto cuando se compara la eficiencia productiva de la vaca.

Sabemos que aunque los animales se seleccionen en el mismo grupo o lote, sus condiciones nunca son exactamente las mismas. Es importante tener en cuenta que las fluctuaciones en la producción de leche por grupo o lote siempre están influenciadas por el manejo y, como gerentes del rebaño, ¡debemos ser conscientes!

El PPS (pico Producción Estándar) es un cálculo que corrige los factores correlativos al animal (edad, tiempo de gestación y número de días de lactación) que influyen en la producción de leche. Este cálculo se realiza mediante algoritmos que corrigen la producción momentánea de leche de las vacas al mismo momento productivo: vaca adulta (5,7-7,7 años), días en leche = 50 (pico) y mismo momento de gestación. Una vez corregidos estos factores, podemos comparar el valor del PPS de cualquier vaca y en cualquier momento de la lactación entre sí.

Si evaluamos la producción de leche por sí misma, no podemos suponer si la producción del momento es buena o mala si no conocemos el momento de la curva de lactación del animal. Es normal, por ejemplo, que la producción de leche disminuya con el tiempo después del pico de producción. Por lo tanto, es importante conocer el momento de la lactancia para analizar la eficiencia productiva. Además, es importante tener en cuenta la etapa reproductiva y la edad, ya que es de esperar que los rendimientos sean diferentes en función de estos factores. Un análisis de esta magnitud no es sencillo ni siquiera para un solo animal. Así que, ¡imagínese hacerlo para todo un grupo o lote de animales! Sin embargo, con PPS (exclusivo en UNIFORM-Agri), este análisis se vuelve sencillo. El programa ya realiza todos los cálculos teniendo en cuenta los registros de leche, el estado reproductivo y la información general introducida en el programa.

El gráfico siguiente muestra un análisis del PPS (SPP en inglés) por grupo. En el eje Y, hay una escala para la producción de leche y el valor PPS. Cada vaca es considerada por dos puntos: uno tiene el último registro de leche (triángulo verde), y el otro el valor PPS (círculo azul). En el eje X, tenemos los días en leche (DIM). La media de la producción de leche de los animales en el mismo rango de días en leche está representada por la línea verde y la media del PPS por los rectángulos sombreados en amarillo:

En este ejemplo, hemos seleccionado un lote de animales de primera lactancia. Se observa claramente que estos animales no tienen una curva de lactancia óptima. Todos los animales en el intervalo (DIM 5-60) tienen una producción media de leche más baja (línea verde) en comparación con otras fases. Tienen un PPS 30 en esta fase, mientras que en otros intervalos de DIM hay animales con mejor rendimiento y una media de PPS superior a 36 y 40.

No hay un «mejor» PPS, pero la mejor situación lleva a sus animales a expresar su máximo según cada fase. Lo que se puede esperar cuando los animales tienen un buen rendimiento es la consistencia en los valores del PPS en todos los intervalos DIM, es decir, la línea de tendencia del PPS azul es, idealmente, una línea recta y los rectángulos en cada intervalo DIM deben ser casi iguales, porque el valor de la producción, independientemente de la fase de producción del animal, se corrige para el mismo momento para todos los animales.

Esto es muy importante porque así eliminamos el factor animal y nos centramos en el factor gestión. Teniendo en cuenta la situación anterior, es visible una brecha de manejo en este intervalo de animales de primera lactancia de 5-60 DIM. Por lo tanto, aquí los factores de manejo deben ser analizados de cerca, tales como: la dieta, el tamaño del grupo, la puntuación del animal, etc.

En el gráfico siguiente, tenemos un grupo de animales de segunda lactación. Observamos que estos animales, a diferencia de los animales del primer gráfico, expresan un pico de producción porque la línea verde en el intervalo DIM entre 5-60 es mayor que todas las demás fases. También es importante ver que, aunque expresan un valor de PPS mayor en el intervalo DIM 120-200, la diferencia con los 3 periodos anteriores es baja. Si la diferencia entre cada intervalo es superior a 4 puntos, hay motivos para preocuparse por una reducción de la producción. Por ejemplo, en los 2 últimos intervalos de DIM (120-200 y 200-305) en el gráfico de abajo la caída de la producción de leche fue alta. Obsérvese la desviación de la producción media de leche en ambos periodos y como consecuencia la caída del PPS (5,2 puntos). Esto indica un problema de gestión en esta fase.

Un solo registro de producción de leche es suficiente para calcular la curva de lactancia normal (305 días) de cualquier animal en el programa UNIFORM-Agri. Se calculará el PPS, pero, obviamente, más datos de registro de leche significa valores de PPS más precisos.

Se trata de una herramienta extremadamente útil y exclusiva de UNIFORM-Agri, que facilita enormemente el análisis de la eficiencia productiva de su rebaño, identificando oportunidades de gestión. El programa cuenta con varios análisis más que incluyen l indicador PPS con informes fáciles de interpretar. Si tiene alguna pregunta, no dude en ponerse en contacto con nosotros. Estaremos encantados de ayudarle.

Nayara Magalhães Gonçalves

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